Des écrins de verdure, comestible et participatif, en plein cœur de Joigny !

Ce projet vise à transmettre un regard curieux sur des pratiques environnementales via la création de Forêts Comestibles : des jardins multi-étagé imitant la forêt où l’on y trouve une impressionnante diversité de vie et d'aliments.

Deux forêts comestibles à Joigny

Le projet a été initié au printemps 2023 par Josué Bulot, deux terrains ont été identifiés : un appartenant à la mairie et l’autre à Forêts et Campagnes d’Avenir Joigny. En 2024, le projet et le collectif qui s'est réuni se sont structurés (rencontres des partenaires, signature des conventions, fonctionnement du collectif avec l’association) en parallèle d’une phase d’observation des terrains (analyses de sol, des essences présentes...etc).

Plusieurs actions ont été menées dès le début du projet pour faire participer les joviniens à la conception du projet : visite de la Forêt Gourmande pour s’inspirer de ce modèle ; atelier au Café Perché pour tester le design d’une Forêt Comestible ; sessions de porte-à-porte pour parler du projet aux voisins ; ateliers pour apprendre à bouturer ; ou de simples discussions....
Une campagne de communication et un financement participatif a été lancé en septembre 2024.

Le design de plantation sur les terrains a été imaginé et la majorité des arbres sont achetés (ou multipliés).

Premiers pas du projet

Plusieurs chantiers de plantation et d'aménagement des terrains, se sont succédés à l'automne 2024 puis printemps et automne 2025 avec près d'une centaine de bénévoles mobilisés.

Des visites du lieu sont réalisées pour le public, en partenariat avec FCA, mais aussi des visites et animations pour les élèves de l'Ecole Garnier et des familles en partenariat avec l'Office du Tourisme.

Plantations et aménagements

Un grand merci aux partenaires qui soutiennent le projet de la Forêt Comestible.